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Machu Picchu y su gastronomía

  • Gastronomía

La sabiduría de nuestros antepasados ha transgredido generaciones. Hoy en día los agricultores de diversas zonas de Perú preservan esta sabiduría mediante la cosecha de alimentos únicos en el mundo.

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Las comunidades campesinas en Cusco mediante el apoyo de programas de sostenimiento logran que sus cultivos lleguen a las mesas donde comensales peruanos y extranjeros esperan probar deliciosas especialidades; donde el protagonista del plato puede ser una trucha en ceviche o una variedad de papa nativa como complemento en un lomo saltado o quizá un poderoso grano andino como la quinua perlada convertida en algo parecido a un risotto.

No olvides acompañar con un vaso de chicha y cerrar con nuestro tradicional y famoso pisco sour.

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